中华老字号 胡庆余堂

文 / 楚天
 
胡庆余堂位于杭州吴山北麓大井巷,店址原为南宋惠民和济药局所设的熟药局。在原古建筑群的基础上,清光绪四年(公元1878年)由“红顶商人”胡雪岩创建胡庆余堂。胡庆余堂占地3000平方米,至今保存完整,高墙大门,气象凝重;设计别具匠心,通体宛如鹤形,门楼像鹤首,长廊似鹤颈,大厅若鹤身,用材讲究,雕绘精巧,典型古朴,并伴有小憩观赏之方亭、“美人靠”曲桥与喷泉等。

胡雪岩画像
胡雪岩画像

 
胡庆余堂是中国全面配制中成药规模较大、创设较早的著名国药店,与北京同仁堂齐名,素有“南有庆余堂,北有同仁堂”的说法,而胡雪岩本人也被誉为“江南药王”。胡庆余堂创建之始,广聘江南名医,以宋代皇家药典“太平惠民和济药局方”为基础,收集各种古方、验方和秘方,并结合临床实践经验,造出丸、散、膏、丹、胶、露、油、药酒方四百多种,并著有专书《胡庆余堂雪记丸散全集》传世。正式生产销售的成药有补益心肾、脾胃泄泻、饮食气滞、痰火咳嗽、诸风伤寒、诸火暑湿、妇科、儿科、眼科、外科、杜煎诸胶、秘制诸膏、各种花露和香油药酒等十四大类。至今仍继承祖传验方和传统制药技术,保留了大批的传统名牌产品,如南宋宣永药典中的“牛黄清心丸”、“十全大补丸”,元代名药“补中益气丸”、“石斛夜光丸”及清代名药“安宫牛黄丸”、“人参再造丸”、“六神丸”与药店祖传“辟瘟丹”等。
 
胡庆余堂以“诚实守信、济世善举”为经营宗旨,其大厅里悬挂有胡雪岩亲自题写的“戒欺”匾,以示诚信。相传,有一次胡雪岩的爱妾生病,胡雪岩派佣人去百年中药店叶种德堂抓药,取回后,发现有几味药已发霉变质,胡雪岩又派人前去调换,谁知药没换到,反被仗着财大气粗的叶种德堂伙计嘲讽:“本店只有这种药,要好药,请你们胡先生自已去开一家药号。”胡雪岩听后大怒:怎能拿人命当儿戏,莫非真的看我胡雪岩开不起药店?这一怒,使胡雪岩立志开一家比叶种德堂更大的药店。于是,胡庆余堂于清光绪四年在大井巷正式落成营业,但胡雪岩并没有忘了受欺之恨,亲自撰写了“戒欺”二字并跋文:“凡百贸易,均着不得欺字,药业关系性命,尤为万不可欺。余存心济世,誓不以劣品取厚利,惟愿诸君心余之心,采办务真,修制务精,不致欺予亦欺世人。是则造福冥冥,谓诸君之善为余谋,也可谓诸君之善自为谋也亦可。”胡雪岩将亲自手书的店训制成匾额挂在堂内,时刻提醒店内伙计及后人。
 
胡雪岩故世后,胡庆余堂曾数次易主,但店名仍冠以“胡”字,盖“胡庆余堂”之卓著信誉声名远扬。